原料：鮮蝦250克 黃瓜2條 大（dà）蒜3瓣

配料：鹽（yán）1.5小勺（約3~4克），丘比和風口沙拉汁1勺（約15毫升）

選（xuǎn）擇性配（pèi）料：檸檬汁（約1/4個檸檬擠出） 蝦油（或（huò）香油）少許（xǔ）

做法：

1，大蒜按壓成蒜泥（ní）。

2，黃瓜去皮後，斜著切成長條塊。

3，將黃瓜放入大碗中，倒入蒜泥、撒上些鹽，抓勻後放入冰箱（xiāng）冷藏2小時入（rù）味。

4，按照白（bái）灼蝦的做法將蝦燙熟後，去皮、去頭（tóu），將蝦都（dōu）一切為二（如果蝦比較小，就別切了）。

5，蝦中倒入一些丘比沙拉汁（日式和風口味（wèi）,也可以直接把蝦和黃瓜拌在一起醃入味，但是稍微遜色）拌勻，放入冰箱（xiāng）醃半小時入味。

6，將黃瓜醃好後取出（chū），倒入多餘水分，與蝦拌在一起，這麽吃當然就可以，不（bú）過如果想味道更加完美，我喜歡滴入一些檸檬汁。

7，當然，還可以拌入少許蝦油或者香油。